Legumbres en caja caliente

Legumbres con caja caliente:

Dejo a remojo la legumbre toda la noche. A la mañana le cambio el agua. Le echo el agua que me apetezca, según si quiero que quede más o menos caldoso.
Pongo a hervir el puchero, le echo sal, verduras y un poco de alga.
Una vez que rompe a hervir el agua lo dejo 15 minutos hirviendo (da igual la legumbre. más tiempo más blanda, pero con 15 minutos a mi me parece suficiente); después lo meto en la caja caliente. En un par de horas ya estará cocinado, pero mantendrá el calor hasta 12 horas. Antes de servir lo aliño con un chorro de aceite, para que así quede en crudo.

On egin!

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